Où dormir
Vous trouverez de bons plans sur airbnb.be. Les chambres à louer ou les appartements à Amsterdam sont nombreux, et sont une bonne alternative aux hôtels qui affichent des prix assez élevés.
Cependant, si vous avez les moyens, nous vous conseillons deux hôtels :
Le Conservatorium (membre de Leading Hotels of the World), qui est à quelques dizaines de mètres du Rijksmuseum, propose des chambres design magnifiques, d’un goût simple et lumineux (à partir de 250 euros la nuit). Les suites sous les toits, pour les plus chanceux (de 450 à 900 euros la nuit) sont absolument incroyables. Le Conservatorium est aussi connu pour son bar lounge, point de ralliement de beaucoup de touristes et d’Amstellodamois, et pour son spa qui est l’une des meilleures adresses de la ville. Pour dîner, vous pouvez aussi aller dans leur restaurant japonais Taiko, où un menu à 74 euros composé de plats étonnants attire locaux, hommes d’affaires internationaux, touristes épicuriens.
Hôtel Conservatorium - Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam, tél : +31 20 570 00 00, site : conservatoriumhotel.com.
L’autre hôtel à recommander pour une nuit haut-de-gamme et un brin décalée est l’hôtel Okura, également membre de Leading Hotels of the World (à partir de 300 euros la nuit tout de même). Construit dans les années 70, première antenne européenne d’une chaine hôtelière japonaise, l’édifice se compose de 23 étages, ce qui est rare à Amsterdam. Votre chambre bénéficie donc d’une large vue sur la ville, ce qui vaut le détour. L’hôtel est décoré selon les codes japonais, ce qui peut déconcerter de prime abord, puis donne à votre séjour une touche d’exotisme supplémentaire. Tout est confortable, avec un raffinement différent de ce que nous connaissons dans les autres hôtels internationaux. La raison pour laquelle cet hôtel est très connu dans la ville est qu’il abrite en ses murs quatre restaurants, dont deux japonais, parmi lesquels le Yamazato, premier étoilé au Michelin dans cette catégorie de cuisine ! Rénové et rouvert début mars, il vaut une réservation (à effectuer à l’avance) pour comprendre ce que gastronomie japonaise veut dire (prévoyez 110 euros par personne). Le bar à sushis du restaurant Sazanka est également d’une qualité exceptionnelle (comptez environ 70 euros).
Hôtel Okura - Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, tél : +31 20 678 7111, site : okura.nl.
JL N°76. Idéalement situé, à deux minutes de l’esplanade des musées et de P. C. Hooftstraat, l’artère de shopping chic, ce boutique hôtel est une bonne adresse. Dans un hôtel particulier du XVIIIe, on apprécie la déco sobre et contemporaine, l’accueil chaleureux, la taille humaine et les prestations de bonne qualité (literie cosy, jacuzzi, bon petit-déj’, éventuellement en terrasse).
76 Jan Luijkenstraat, tél : + 31 20 34 85 556, site : vondelhotels.com, à partir de 140 € la nuit (180 € avec jacuzzi).
The College Hotel. Un peu plus excentré, cet hôtel vous accueille dans l’imposant cadre en briques d’une ancienne école. On y dort bien mieux que dans un dortoir (lits confortables de plus de 2m de long) et on y mange très bien, surtout en terrasse aux beaux jours.
1 Roelof Hartstraat, tél : + 31 20 571 15 11, site : thecollegehotel.com, à partir de 210 € la nuit.
L’hôtel Andaz. Les amateurs de design le choisiront, puisqu’il est signé par le célèbre créateur local Marcel Wanders. En plein centre, sur le majestueux canal Prinsengracht (que l’on voit de la chambre et même de la douche !), cette ancienne bibliothèque municipale a été convertie en hôtel haut de gamme avec beaucoup de talent. Un parti-pris audacieux, qui se paie au prix fort.
58 Prinsengracht, tél : + 31 20 523 12 34, site : andaz.hyatt.com, à partir de 310 € la nuit.
