Ancienne chapelle d’hôpital militaire, l’espace en impose et devait accueillir des pièces à l’avenant, dont un fabuleux lustre XXL qui structure visuellement l’ensemble, très branché. À l’étage, le Upper Bar et ses menus plus abordables, assailli par les habitués, offre une vue plongeante sur le décorum. Dans l’assiette, du deux-étoiles à n’en pas douter : le chef exécutif Nick Bril construit ses assiettes comme des tableaux, autour de peu d’ingrédients et avec des préparations contemporaines.