Comme chaque année, le plus bel hôtel de l’Avenue Louise a pensé tout pour que vous passiez des fêtes sans vous soucier de rien. Nul besoin de faire les courses et de courir dans tous les sens, la seule à chose à faire est de lire les menus et de nous appeler pour réserver votre soirée.
Réservations: 02 542 48 37 ou 0491 90 47 08library.brussels@steigenberger.com
Menu de Noël*
24 décembre 2019, à partir de 19h00
115€ par personne et 57.50* par enfantUne coupe de Champagne Premier Cru
Mise en bouche
Huitres Marennes D’Oléron, sabayon coco, blanc de poireaux
Sphère de foie gras, sirop de Liège, sésame noir et toast à la cannelle
Magret de canard cuit à basse température, légumes sucrés, poudre de chorizo
Mousse de fromage d'Herve, brisures d’amande
Déclinaison chocolat
*Eau minérale incluse
Brunch de Noël*
25 décembre 2019, de 12h30 à 15h00125.00€ par personne
62.50€ par enfant
BUFFET SPECTACULAIRE AVEC CHAMPAGNE PREMIER CRU OFFERT
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Queues de homard grillées au beurre à l'ail
Huitres, gambas, bulots, saumon
Foie gras et pain au spéculoos
Sélection de fromages maturés
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Œufs brouillés
Œufs Bénédicte
Filet de lotte aux agrumes et fruits de la passion
Risotto à la truffe et aux champignons sauvages
Caille farcie aux raisins
Et bien plus encore
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Sélection de desserts
*Eau minérale incluse
Menu de la Saint-Sylvestre*
31 décembre 2019, à partir de 19h00160€ par personne et 80€ par enfant
Une coupe de Champagne Premier Cru
Petit bouillon de la mer, huile d’algues et couteau grillé
Crémeux de baby choux fleur, queue de homard et noisettes torréfiées
Noix de Saint-Jacques de Dieppe, écume de céleri, fèves et petits pois
Filet d’agneau rôti, kumquats confites, mousse de courge et châtaignes
Bonbon de Pont L'évêque
Autour du fruit exotique
*Eau minérale incluse