Les fêtes de fin d’année se préparent au Steigenberger Wiltcher’s

Mercredi 13 novembre 2019

Comme chaque année, le plus bel hôtel de lAvenue Louise a pensé tout pour que vous passiez des fêtes sans vous soucier de rien. Nul besoin de faire les courses et de courir dans tous les sens, la seule à chose à faire est de lire les menus et de nous appeler pour réserver votre soirée.

 

Réservations
02 542 48 37 ou 0491 90 47 08
library.brussels@steigenberger.com
 
 
 
 
 
 

Menu de Noël*

24 décembre 2019, à partir de 19h00

115€ par personne et 57.50* par enfant

Une coupe de Champagne Premier Cru

 

Mise en bouche

Huitres Marennes DOléron, sabayon coco, blanc de poireaux

Sphère de foie gras, sirop de Liège, sésame noir et toast à la cannelle

Magret de canard cuit à basse température, légumes sucrés, poudre de chorizo 

Mousse de fromage d'Herve, brisures damande 

Déclinaison chocolat 

*Eau minérale incluse 

 

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Brunch de Noël*

25 décembre 2019, de 12h30 à 15h00

125.00€ par personne

62.50€ par enfant

BUFFET SPECTACULAIRE AVEC CHAMPAGNE PREMIER CRU OFFERT

 

***

Queues de homard grillées au beurre à l'ail

Huitres, gambas, bulots, saumon

Foie gras et pain au spéculoos

Sélection de fromages maturés

***

Œufs brouillés

Œufs Bénédicte

Filet de lotte aux agrumes et fruits de la passion

Risotto à la truffe et aux champignons sauvages

Caille farcie aux raisins

Et bien plus encore

***

Sélection de desserts

*Eau minérale incluse

 

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Menu de la Saint-Sylvestre*

31 décembre 2019, à partir de 19h00

160€ par personne et 80€ par enfant

Une coupe de Champagne Premier Cru

 

Petit bouillon de la mer, huile dalgues et couteau grillé

Crémeux de baby choux fleur, queue de homard et noisettes torréfiées

Noix de Saint-Jacques de Dieppe, écume de céleri, fèves et petits pois 

Filet dagneau rôti, kumquats confites, mousse de courge et châtaignes

Bonbon de Pont L'évêque 

Autour du fruit exotique

*Eau minérale incluse 

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