The Jane à Anvers

Vendredi 8 mars 2019

Ancienne chapelle d’hôpital militaire, l’espace en impose et devait accueillir des pièces à l’avenant, dont un fabuleux lustre XXL qui structure visuellement l’ensemble, très branché. À l’étage, le Upper Bar et ses menus plus abordables, assailli par les habitués, offre une vue plongeante sur le décorum. Dans l’assiette, du deux-étoiles à n’en pas douter : le chef exécutif Nick Bril construit ses assiettes comme des tableaux, autour de peu d’ingrédients et avec des préparations contemporaines. 

1 Paradeplein, 2018 Anvers – T. 03 808 44 65, site : thejaneantwerp.com. Ma-sa 12h-23h. De 75 € le menu tapas au bar à 130 € le menu 9 services au restaurant, vins non compris.
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