Savourer un repas étoilé en compagnie de quatre chefs sans sortir de chez soi, c’est désormais possible avec unBOXed, un tout nouveau concept gastronomique.
Le projet, instigué par Cédric Allard, met en scène quatre grands noms de la restauration belge: Tim Boury (Boury Restaurant**), Nick Bril (TheJane**), David Martin (La Paix**), et Cyril Molard (Ma langue sourit** - Luxembourg). Ensemble, ces maîtres queux ont associé leur talent et leur savoir-faire pour reproduire, de A à Z, l’expérience culinaire que l’on vit dans un restaurant, chez soi.
Parce que l’on mange aussi avec les yeux, la box prend également des allures d'oeuvre d'art. Denis Meyers, artiste typographe, a pris part au projet et designé les contenants. "Je voulais vraiment garder ce côté artisanal dans l’élaboration du projet, pour que d’une certaine manière, cela corresponde aussi au travail des chefs", explique l’artiste. "La gastronomie est un milieu très exigeant, c’est énormément d’heures de travail, énormément de recherches le souci du détail. La composition, la couleur, l’équilibre. Ce sont autant de termes qui s’appliquent au milieu de la gastronomie et qui, pour la plupart, s’appliquent aussi à mon domaine".
Le menu, concocté avec passion par ces quatre chefs, est ponctué d’extraits pour plonger le public dans une ambiance digne de celle des plus grands établissements. Le repas est donc accompagné d’une vidéo d’accueil, de quatre vidéos explicatives des plats et d’une vidéo surprise.
Conçues spécialement pour être passées au four et fabriquées en carton recyclé par un artisan belge, les box peuvent également être utilisées en guise de plats.
Grâce au principe de précommande,les chefs peuvent réaliser le nombre exact de plats, évitant ainsi le gaspillage. Les producteurs locaux sont bien sûr privilégiés, pour travailler des produits de saison et dont la traçabilité est 100% transparente.
Face aux succès rencontré en vue de son lancement prévu pour les 21, 22 et 23 mai, UnBOXed remet le couvert et propose trois nouvelles dates : le 28, 29, et 30 mai.
Box disponible en take-away ou en livraison. Prix : 140 euros. Informations et précommandes.
